Image

LA PASTA

Bei PASTA MANIFATTURA produzieren wir in der PASTA BAR jeden Tag unsere eigene frische Pasta. Wir unterscheiden uns von anderen Pastaproduzent*innen durch Zutaten höchster Qualität. Statt aus Mehl und Wasser, besteht unsere Pasta aus frischen Eiern und Hartweizengrieß. Außerdem ist unsere Pasta nicht pasteurisiert.
PASTA MANIFATTURA bringt den Kund*innen Pasta nach der wahren italienischen Rezeptur. Wir glauben an das traditionelle Lebensmittelhandwerk und an die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt und bleiben daher unseren Wurzeln treu.
Der von uns verwendete Grieß besteht zu 100% aus grobkörnigem Hartweizen, der gemäß der italienischen Tradition in der Region Apulien (Puglia) gemahlen wird. Dieser Hartweizengrieß hat einen höheren Proteingehalt und verleiht der Pasta ihre Struktur, sodass sie beim Kochen eine bissfeste Konsistenz erhält. Die Eier stammen von glücklichen Hühnern und verleihen der Pasta ihr intensives Gelb und den besonderen Geschmack.

Unsere Zutaten kommen direkt aus Italien und werden nach italienischer Rezeptur verarbeitet. Unser Versprechen ist es, unseren Kund*innen täglich frische Produkte zu präsentieren, die preisgünstig und hochqualitativ zugleich sind.

Wir verwenden keine Konservierungsmittel, Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Glutamat oder Palmöl in unseren Produkten.

pastasorten